La cucina del Trentino-Alto Adige. Le gustosissime ricette di una regione che deve all'incontro tra due tradizioni gastronomiche la ricchezza, l'originalità e la varietà delle sue pietanze.
Memorie lette nelle adunanze ordinarie della Società agraria della provincia di Bologna negli anni accademici 1852-1853. Pubblicate per ordine della Società medesima. Vol. VII.
27 cm, rilegatura editoriale in piena tela, titolo impresso in oro al piatto e al dorso, p. 168. Numerose illustrazioni in nero n.t. Molte tavole a colori a piena pagina f.t.